A empresa paranaense Sooro Renner Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio de Latic\u00ednios est\u00e1 construindo a maior f\u00e1brica de whey protein do Brasil. O investimento \u00e9 de R$ 800 milh\u00f5es, a capacidade instalada chegar\u00e1 a 12 mil toneladas do produto por ano e a planta deve entrar em opera\u00e7\u00e3o em 2027, gerando 1.450 empregos diretos no Paran\u00e1. A novidade reordena uma velha equa\u00e7\u00e3o do agroneg\u00f3cio brasileiro: durante d\u00e9cadas, o soro de leite, subproduto do processo de fabrica\u00e7\u00e3o de queijos, foi exportado com baix\u00edssimo valor agregado ou simplesmente descartado.<\/p>\n
O Brasil figura entre os maiores produtores mundiais de leite, mas historicamente ficou \u00e0 margem da cadeia global de ingredientes proteicos derivados da produ\u00e7\u00e3o leiteira. Pa\u00edses como Estados Unidos, Nova Zel\u00e2ndia e Irlanda dominam esse mercado h\u00e1 d\u00e9cadas. A nova planta da Sooro Renner, localizada no Paran\u00e1, estado que concentra parte relevante da cadeia produtiva leiteira do Sul do pa\u00eds, aposta na verticaliza\u00e7\u00e3o desse processo: capturar o soro que antes sa\u00eda barato e transform\u00e1-lo em prote\u00edna concentrada de alta performance para o mercado de suplementos alimentares, alimentos funcionais, ra\u00e7\u00f5es e produtos farmac\u00eauticos.<\/p>\n
O mercado global de whey protein cresce em ritmo acelerado, puxado pela populariza\u00e7\u00e3o de dietas hiperproteicas e pela demanda por suplementa\u00e7\u00e3o esportiva, segmento que expandiu fortemente no Brasil nos \u00faltimos anos. O pa\u00eds \u00e9 hoje um dos maiores consumidores mundiais de whey, mas ainda importa parcela expressiva do produto acabado. A nova f\u00e1brica pode reduzir essa depend\u00eancia e abrir espa\u00e7o para exporta\u00e7\u00f5es competitivas de ingredientes proteicos l\u00e1cteos.<\/p>\n
O projeto se encaixa nas diretrizes do governo federal de fomentar o que a atual gest\u00e3o chama de neoind\u00fastria, estrat\u00e9gia que busca estimular investimentos capazes de transformar commodities agr\u00edcolas em produtos de maior densidade tecnol\u00f3gica e valor de exporta\u00e7\u00e3o. A gera\u00e7\u00e3o de empregos qualificados no interior do pa\u00eds tamb\u00e9m entra na conta pol\u00edtica desse alinhamento.<\/p>\n
A Sooro Renner opera no processamento de soro de leite h\u00e1 d\u00e9cadas. A nova planta n\u00e3o \u00e9 uma entrada no setor, mas um salto de escala. Com 12 mil toneladas anuais de capacidade, a empresa deixa de ser um processador regional para se posicionar como fornecedor de escala global de ingredientes proteicos. O investimento de R$ 800 milh\u00f5es \u00e9 expressivo mesmo para os padr\u00f5es do setor de alimentos, onde projetos greenfield dessa magnitude s\u00e3o raros fora das grandes multinacionais.<\/p>\n
A previs\u00e3o de in\u00edcio de opera\u00e7\u00f5es \u00e9 2027. At\u00e9 l\u00e1, a constru\u00e7\u00e3o do complexo industrial no Paran\u00e1 j\u00e1 deve movimentar cadeias locais de fornecimento e servi\u00e7os. O estado responde por fatia relevante da produ\u00e7\u00e3o de leite da regi\u00e3o Sul, o que garante proximidade com a mat\u00e9ria-prima que alimentar\u00e1 a nova planta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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