A alemã GEA Group divulgou em 16 de junho de 2025 o lançamento da nova extrusora “Bake Extruder”, desenvolvida para atender fabricantes de biscoitos e barras em média e grande escala, com foco em aplicações de alto volume e alta velocidade.
A máquina, apresentada na feira IBA 2025 em Düsseldorf (Alemanha), oferece uma versatilidade ampla ao suportar diferentes estilos de produção — como wire-cut, co-extrusionado, recheado, contínuo ou tipo “deposição” — e foi projetada para garantir produtividade, flexibilidade e operação higiênica tanto em unidade autônoma quanto integrada a sistemas de forno.
Entre os destaques técnicos está o sistema wire-cut totalmente redesenhado, capaz de operar a até 350 cortes por minuto numa largura de trabalho de até 1.700 mm. Para formatos específicos, como biscoitos encapsulados, o desempenho atinge cerca de 130 cortes por minuto, enquanto para produtos extrudados contínuos chega a até 250 cortes por minuto.
A precisão e controle também foram reforçados: a extrusora Bake Extruder incorpora motores brushless para controle fino de extrusão e corte, e eixos servo-acionados que garantem alta repetibilidade e consistência no formato e tamanho do produto. Para massas aeradas ou com inclusões (como chips de chocolate ou frutas secas), há opção de bomba lobular que assegura dosagem precisa e integridade do produto.
Outro ponto relevante é o design voltado à operação e limpeza: interface HMI com caixa de controle independente, arquitetura de fácil operação, conectividade ERP e acesso rápido para inspeção e limpeza. Componentes chave estão projetados para facilitar a higienização, com trem de limpeza acessível e zonas de difícil acesso minimizadas — fatores importantes em linhas de alimentos de alto rendimento. 20
Para a indústria alimentícia, a nova extrusora representa um salto de performance: capacidade de produzir grandes volumes com variedade de formatos, manutenção de qualidade, e menor tempo de parada ou ajuste entre séries diferentes — características cada vez mais exigidas em linhas modernas de biscoitos, snacks e barras.
No Brasil, a GEA conta com operações comerciais e de suporte técnico local, atendendo o setor alimentício e de bebidas com soluções de processamento, automação e equipamentos de linha completa. A marca é reconhecida pela confiabilidade, tecnologia de ponta e suporte pós-venda, sendo parceira estratégica de fabricantes que buscam produtividade e segurança em suas operações.
